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Mes recettes créatives au fil des saisons - 80 recettes salées et sucrées

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Un beau livre pour cuisiner au fil de l'année, grâce à des recettes aux ingrédients de saison qui vous régaleront !
réf. 9782383552246
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Mes recettes créatives au fil des saisons - 80 recettes salées et sucrées Mes recettes créatives au fil des saisons - 80 recettes salées et sucrées Mes recettes créatives au fil des saisons - 80 recettes salées et sucrées Mes recettes créatives au fil des saisons - 80 recettes salées et sucrées
Mes recettes créatives au fil des saisons - 80 recettes salées et sucrées

Cuisinez au fil de l'année grâce à des recettes aux ingrédients de saison qui vous régaleront !
Préparez un délicieux roulé à la confiture de fraises lors d'un week-end de printemps ; dégustez une pissaladière lors de chaudes soirées d'été ; accompagnez votre repas d'un pain citrouille pour Halloween ; et faites profiter votre entourage de la bonne odeur d'un chocolat chaud à la guimauve lors des fêtes de fin d'année !
Grâce à des explications détaillées, apprenez à cuisiner en fonction de la saisonnalité, pour régaler votre famille et vos amis avec à une longue liste de plats et de desserts appétissants et gourmands.
Avec un index en fin d'ouvrage

L'autrice :

Passionnée de cuisine et de photos, Karin Baissac, créatrice du compte Instagram culinaire Karin Baissac alias @Enkgourmand, a souhaité partager avec vous dans ce livre, ses recettes fétiches, ses recettes coup de cœur et ses créations inédites. Une cuisine élégante, simple, festive et conviviale, aux ingrédients variés pour cuisiner tout au long de l'année !

- PRINTEMPS
Plats salés
  • Flan de petits pois au chèvre frais et menthe fraîche
  • Rillettes de lapin
  • Petits pâtés de Pâques
  • Tartelettes de carottes à l'orientale
Plats sucrés
  • Charlotte aux framboises
  • Compotée de rhubarbe, fraises et fromage blanc
  • Financiers à la framboise
  • Fraisier
  • Gâteau de Savoie
  • Gelée de fraise à la menthe et chantilly au mascarpone
  • Letter cake
  • Macarons
  • Panna cotta à la fraise
  • Pavlova aux fraises
  • Riz au lait à la verveine et compotée de fraises
  • Roulé à la confiture de fraises maison
  • Sablés Linzer à la framboise
  • Scones
  • Soupe de fraise au basilic
  • Tarte au citron meringuée
- ÉTÉ
Plats salés
  • Fougasse aux olives
  • Guacamole et salade mexicaine
  • Houmous et gressins au zeste de citron
  • Petite ratatouille froide et son crumble au parmesan
  • Panna cotta à la mozzarella et au basilic
  • Pissaladière à ma façon
  • Terrine aux poivrons confits et fromage frais aux herbes
  • Tarte aux tomates crues et pesto
  • Soupe froide de courgette et menthe
  • Boulettes de viande à la menthe
  • Bricks de feta et menthe fraîche
  • Caviar de courgettes et sablé au parmesan et romarin
  • Crumble de tomates au chèvre frais
  • Focaccia aux tomates cerises et romarin
Plats sucrés
  • Tarte tropézienne aux abricots et à la lavande
  • Panna cotta à la verveine et compotée d'abricots
  • Sorbet fraise basilic
  • Tarte couronne aux fruits d'été
  • Tarte façon mojito
  • Gaspacho tomate fraise et mozzarella di bufala
- AUTOMNE
Plats salés
  • Parmentier d'automne
  • Petits pains briochés citrouille
  • Soupe de potimarron et chantilly au chèvre frais
  • Tarte au potiron
  • Chicken pie au butternut
  • Gnocchis de potimarron au parmesan et à la sauge
Plats sucrés
  • Cake marbré façon rocher
  • Crème aux œufs de mon enfance
  • Gâteau aux pommes et beurre salé
  • Gâteau d'Halloween
  • Brioche tressée
  • Biscuits granola au chocolat
  • Tarte bourdaloue
  • Chouquettes
  • Sablés aux pommes
  • Muffins au muesli et aux myrtilles
  • Salade d'automne
  • Spéculoos
  • Tarte fiadone aux figues
  • Cookies aux cacahuètes et chocolat noir
- HIVER
Plats salés
  • Bœuf à la bière et au pain d'épices
  • Gravlax de saumon à l'aneth
  • Panna cotta au chou-fleur et au saumon
  • Rillettes aux deux saumons
  • Terrine de foie gras aux pommes et épices de Noël
  • Pain aux flocons d'avoine
Plats sucrés
  • Mousse de fromage frais et sucre aux épices
  • Brioches suédoises à la cardamome et cannelle
  • Galette des Rois
  • Sablés aux épices
  • Carrot cake
  • Chocolat chaud et guimauves à la fleur d'oranger
  • Brioche aux épices de Noël
  • Bûche aux pistaches et framboises
  • Fudje au chocolat, amandes, noisettes et pistaches
  • Gâteau aux clémentines et cardamome
  • Mannele de la Saint-Nicolas
  • Pain d'épices
  • Sablés de Noël
  • Vanille Kipferl

EAN 9782383552246
Éditeur(s) mll
Auteur(s) Karin Baissac
Parution 2 nov. 2022
Âges Tout public
Thème(s) Activités : cuisiner
Format 21,6 x 26,8 cm
Pagination 176
Type de reliure Couverture cartonnée

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