50 recettes géniales à base de carotte

9,95 €

Le livre de cuisine qui rend aimable

Un livre de recettes géniales, parfait pour les amateurs de la carotte, qui transformera même les plus réfractaires en adorateurs de ce légume classique, tout en dévoilant ses secrets, de sa provenance à sa préparation.

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réf. 9782383553373

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Le livre de cuisine qui rend aimable

Encore des légumes, me direz-vous ? Mais surtout, pourquoi est-ce que j'aurais besoin d'eux dans ma vie ? Alors non, on ne va pas vous faire le speech des cinq fruits et légumes par jour, on a mieux que ça !
50 recettes géniales à base de carotte c'est apprendre comment cuisiner ce légume à toutes les sauces, comment en faire de bons petits plats qui plairont aux palais les plus exigeants. Avec humour, il vous racontera sa vie, la manière de le cuisiner ou encore de le cultiver.
Laissez parler la carotte !
Des recettes salées, comme le flan de carottes et le burger de carottes, ou sucrées, comme le carrot cake.

Le mot de l'éditeur :

Cet ouvrage est là pour tous les gourmets qui veulent manger sainement et n'ont pas envie de cuisiner pendant des heures. Autour d'un légume, préparez 50 recettes salées et sucrées qui feraient aimer les légumes au plus grand réfractaire ! En plus des recettes, vous saurez tout sur la carotte : sa provenance, les différentes variétés, comment la choisir, comment la préparer, etc.

Sommaire

- LA THÉORIE
- Ma vie mon œuvre
- Des supers pouvoirs pour une santé vitaminée
- L'arbre de la famille
- Hop, dans l'assiette
- Cultivez-moi dans la joie
- LES RECETTES
- Stop ! On veut de la simplicité

Riz aux carottes
Velouté de carotte et potiron
Wok asiatique
Galettes végétariennes aux carottes
Salade de légumes
Purée de carotte
Parathas de carotte
Ragoût de poulet pommes de terre et carottes
Carottes glacées
Carottes à la crème
Soupe de légumes
Tagliatelles de carotte
Quiche aux légumes
Carottes rôties à l'ail et au persil
Carottes sautées
Frites de légumes

- Miam ! On se remplit la panse

- Youpi ! Les invités arrivent

Tartinade de carotte
Boeuf Bourguignon
Coleslaw
Rouleaux de printemps aux légumes
Tempura de légumes
Galettes de carotte et sauce au fromage blanc
Blanquette de veau
Chips de carotte
Croquettes de carotte
Veau Marengo
Samossas aux carottes Risotto crémeux aux carottes
Tarte tatin de carotte
Muffins salés à la carotte
Houmous de carotte Gaufres de carotte

EAN	9782383553373
Éditeur(s)	mll
Parution	17 mai 2024
Âges	Tout public
Thème(s)	Activités : cuisiner, Fruits, légumes
Format	15 x 19 cm
Pagination	128
Type de reliure	Couverture souple